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ベジブロス


最近やっていること。
ベジブロス作り。

ベジブロスとは、野菜の皮とかヘタとか普段捨ててしまう部分から取った
野菜のダシのこと。

栄養価も高いらしいですが、何よりカレーやスープなど作る時に水代わりに
このベジブロスを使うと味に深みが出るので気に入っています♪

fc2blog_2013061118082425c.jpg

使う野菜は何でもOK。
人参大根の皮はもちろん、玉葱じゃがいもアボカドオレンジの皮なんかも入れてます。
茄子のヘタやほうれん草の根とか…。
3日くらい野菜ゴミを集めてみるだけで、結構な量になるもんです!

fc2blog_20130611180847f0e.jpg

ヒタヒタの水と少量の酒を入れて弱火で煮ます。
絶対に沸騰させないこと。えぐみが出ます。
弱火でも沸騰してきそうな時は一度火を止めて冷ましてからまた煮てます。
20分くらい煮て琥珀色になれば濾して出来上がり。

冷蔵庫で保管。



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プロフィール

tinkledogティンクルドック

Author:tinkledogティンクルドック
<愛犬チワワ>
左:13歳♂ チヒロ(チー)
長男の威厳たっぷり。インテリ系。
心臓病に尿路結石体質に視力低下など抱えつつも元気なおじいちゃん。

右:12歳♀ リン
抱っこ大好き甘えん坊。天然系。
おばあちゃんには見えないとよく言われる仔犬のような子。


2004年、ワンコの洋服屋さんとしてオープンしたtinkle*dog。
現在は愛犬のお写真をもとに、羊毛フェルトでのマスコット制作をしています♪
ネットでのオーダー受注とショップへの卸販売が中心です。

オーダー詳細はコチラをご覧ください。



tinkle*dog商品取り扱い店
Jesmina
nakku
姫ハウス



<<過去の作品アルバム>>
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tinkle*dogでは、そっくり同じお顔のマスコットは作りません。
リアルな中にも、かわいさが残る・・・
そんなマスコット作りを目指しています。


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